Piparkūku mīkla gatavota pēc Omas receptes, kurai pievienots garšu bagātais - melnais ķiploks.
Melnais ķiploks rodas svaiga ķiploka nogatavināšanas jeb fermentēšanas procesa rezultātā. Ķiploka fermentējas speciālā iekārtā noteiktā temperatūrā un mitrumā. Ķiplokam melnā krāsa rodas noteiktajā temperatūrā reaģējot aminoskābēm un oģļhidrātiem. Melnais ķiploks ir 100% dabīgs produkts. Pēc konsistences melnais ķiploks ir mīksts, želejveidīgs un bez asā ķiploka aromāta. Tā garšā var sajust balzāmetiķi, nedaudz portvīna, žavētu plūmi. Pēcgarša ir izteiksmīga un saldena.